TÜRK KAHVELİ SÜT KÖPÜĞÜNDE LEVREK RULO, CRISPY SEBZELER VE TÜRK KAHVESİ VE FESLEĞEN İLE SOTELENMİŞ TROPİK MEYVE SALATASI İLE

Malzemeler:

  • Levrek fileto : 1 adet
  • Havuç : 100 gr.
  • Kabak : 100 gr.
  • Taze fasulye : 100 gr.
  • Sarı ve kırmızı renkli biberler : 200 gr.
  • Soya filizi : 50 gr.
  • Ananas : 75 gr.
  • Mango : 75 gr.
  • Taze fesleğen :1/4 bağ
  • Tuz : 3 gr.
  • Karabiber :2 gr
  • Zeytinyağı : 5 cl.
  • Türk kahvesi : 10 gr.
  • Süt : 10 cl.

Yapılışı:

Derisi alınmış levrek balığı filetosu rulo haline getirilir. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edilerek fırında buharda 100 derecede 10 dakika pişirilir. Sebzeler, havuç, kabak, taze fasulye, sarı kırmızı biberler, soya filizi ayrı ayrı suda haşlanarak karıştırılır. Zetinyağı, tuz, karabiber ile tatlandırılır. Ananas ve mango küp şeklinde doğranır. Fesleğen ve Türk kahvesi ile sotelenerek pişirilir. Son olarak süt köpürtülerek Türk kahvesi ile birlikte pişirilen levrek rulonun üzerine dökülerek servis edilir.

« Geri
c